En plein milieu de l’été, qu’y a-t-il de mieux qu’un délicieux smoothie pour se rafraîchir ? Qu’il soit à la banane, à la fraise ou encore à la pomme, ce breuvage nous offre toute la fraîcheur et les bienfaits des fruits. Mais avez-vous déjà essayé le smoothie à la rhubarbe ? Cette plante aux longues tiges rouges et à la saveur unique se prête à merveille à la préparation de ce type de boissons. De plus, elle apporte une touche d’originalité et une acidité bien équilibrée qui ravira vos papilles. Alors dans cet article, nous vous proposons notre recette de smoothie à la rhubarbe.
Smoothie rhubarbe et collagène
Matériel
- 1 Mixeur
Ingrédients
- 1 yaourt grec
- 200 g de rhubarbe
- 200 mL de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de collagène en poudre
Instructions
- Lavez et coupez la rhubarbe en petits morceaux. Si elle est trop fibreuse, vous pouvez l’éplucher légèrement.
- Dans une casserole, ajoutez la rhubarbe, le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau. Faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre. Laissez refroidir.
- Dans votre mixeur, ajoutez le yaourt grec, la rhubarbe cuite, le lait, le miel et le collagène en poudre.
- Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Si le smoothie est trop épais, vous pouvez ajouter un peu plus de lait.
- Versez le smoothie dans deux verres et servez immédiatement. Vous pouvez décorer avec quelques morceaux de rhubarbe ou un filet de miel pour une touche gourmande.
Notes
Pour une version vegan, remplacez le yaourt grec par un yaourt végétal et le lait par du lait d’amande ou de soja.
N’hésitez pas à ajouter quelques glaçons dans le mixeur pour une boisson encore plus rafraîchissante.
Les bienfaits du collagène
Le collagène est une protéine essentielle présente naturellement dans notre corps. Il joue un rôle clé dans la structure et la force de la peau, des cheveux, des ongles, des os et des articulations. Avec l’âge, la production de collagène diminue, d’où l’importance de le consommer sous forme de supplément pour maintenir une bonne santé globale. Voici quelques-uns de ses principaux bienfaits :
- Amélioration de l’élasticité et de l’hydratation de la peau
- Renforcement des cheveux et des ongles
- Soutien de la santé des articulations et des os
- Contribution à la cicatrisation des blessures
Pour réaliser cette recette, nous avons utilisé le collagène marin Novoma. Si vous essayez cette recette, alors faites-nous part de vos impressions en commentaires !
